• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

kostroma.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Октябрь 2006 года / Семинар: "Современные методы управления предприятием общественного питания"

Семинар: "Современные методы управления предприятием общественного питания"

Дата	Название компании, Адрес
16.10.2006 - 20.10.2006 25:00 - 25:00	ООО «ЦНТИ «Прогресс», Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания Санкт-Петербург, Средний пр., 36/40., Тел.: (812) 327-73-09
Информация
Программа семинара: 1. Психология управления. Профессионально важные качества руководителя. Организация делового общения. Стили руководства. Конфликты в коллективе. Методы управления конфликтами. 2. Правовое регулирование управленческих решений предприятием общественного питания. Гражданско-правовые и трудовые договоры в финансово-хозяйственной деятельности: виды договоров; основные требования, предъявляемые к форме и содержанию договоров; типичные ошибки при заключении договоров; договоры о материальной ответственности; правовые аспекты применения административных и материальных мер воздействия к работнику предприятия. 3. Управление предприятием общественного питания. Структура управления. Права и обязанности работников управленческого аппарата. Принятие управленческих решений. Их содержание и виды. Мотивация, контроль и регулирование в процессе управления. Составление бизнес-плана. 4. Эффективное управление персоналом как средство достижения качественного обслуживания клиентов: требования к персоналу предприятий общественного питания; методы диагностики профессиональной пригодности; набор персонала; развитие организации и обучение персонала. 5. Маркетинг в общественном питании: жизненный цикл товара, вывод товара на рынок; концепция маркетинга. 6. Посещение лучших ресторанов Санкт-Петербурга. Всем участникам семинара выдается Сертификат о повышении квалификации по направлению «Управление предприятием общественного питания» (лицензия № 24П-0066).

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [14]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]