• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

kostroma.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Ноябрь 2005 года / Кулинарный мастер-класс - презентация оборудования «Alto Shaam»

Кулинарный мастер-класс - презентация оборудования «Alto Shaam»

Дата	Название компании, Адрес
01.11.2005 - 01.11.2005 11:00 - 15:00	Компания «Деловая Русь» Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский проспект, 45., Тел.: (812) 740-54-00, 542-20-41
Информация
Сергей Голицын, корпоративный шеф-повар «Деловой Руси», и Roland Schwegler, шеф-повар компании «Alto Shaam», приготовят следующие блюда: спинка семги холодного копчения, морепродукты холодного копчения (морской гребешок, мидии, лопстер), кура горячего копчения, ростбиф говяжий, приготовленный в низкотемпературном духовом шкафу, корейка свиная, приготовленная в низкотемпературном шкафу (возможно с последующим копчением), копченые овощи, подготовленные в пароконвектомате (перец болгарский, цуккини, баклажаны, цветная капуста). Гостям мастер-класса специалисты продемонстрируют основные приемы работы на тепловом оборудовании «Alto Shaam», его сильные стороны, познакомят с особенностями низкотемпературных духовых шкафов с возможностью копчения и без, расскажут о совместимости «Alto Shaam» с другим тепловым и холодильным оборудованием.

2009
Январь [2]	Февраль [2]
2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [14]
Сентябрь [15]	Октябрь [13]	Ноябрь [14]	Декабрь [10]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]